Crème aigre et sauge : toutes nos recettes

Name: Le plein d'idées recettes à faire avec de la crème aigre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crème aigre

La crème aigre est appelée crème sure au Canada et sour cream dans les pays anglo-saxons. Photo par jules

La crème aigre ou crème sure est une crème fermentée employée comme condiment dans de nombreux pays de l'Est comme l'Allemagne, la Russie et la Pologne, mais aussi dans les pays anglo-saxons.

Elle accompagne merveilleusement des pommes de terre au four, des poissons fumés ou des blinis pour un apéritif gourmand. On n'en trouve pas facilement en France mais en mélangeant du jus de citron avec de la crème fraîche, on peut en faire soi-même à la maison.

À ne pas manquer !

Sauge

À ne pas manquer !

Sauge

Toutes les recettes de crème aigre et sauge des Gourmets

Des idées de recettes de crème aigre et sauge pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe froide de poivrons rouges à la crème aigre

Mariatotal

Envie de changer du traditionnel gaspacho ? Cette soupe froide de poivron rouge offre une alternative pleine de caractère. Délicate et onctueuse, elle marie la douceur des poivrons mûrs à un bouquet d’herbes fraîches et d’épices subtilement dosées. Une cuillerée de crème aigre vient parfaire l’ensemble, apportant une note acidulée et gourmande.

Servie bien fraîche, elle se déguste comme une caresse estivale, à la fois légère et savoureuse, parfaite pour égayer vos repas d’été tout en vous rafraîchissant avec élégance.